Olio extravergine di oliva monocultivar Ascolana Tenera

 

L’Olivo è una pianta presente nel territorio marchigiano da diversi secoli, e già nel Medioevo l’olio di oliva delle Marche era particolarmente richiesto ed apprezzato. Risulta infatti da alcuni documenti redatti in Venezia nel 1263 che l’olio delle Marche doveva essere separato da quello di altre regioni per rivenderlo ad un prezzo superiore, in virtù del suo colore e del suo sapore!!! Si ha ancora notizia che nel 1347 i lanaioli fiorentini hanno importato dalle Marche ben 2500 orci di olio di oliva!!!!

La superficie attuale coltivata ad olivo nella nostra regione è di oltre 10.000 ettari, con una produzione media annua di circa 40.000 quintali di olio.

La diffusione dell’olio sul territorio marchigiano è decrescente da sud a nord:

la provincia di Ascoli Piceno vanta dunque il primo posto.

La fortuna della nostra olivicoltura è legata alle numerose piante autoctone, che caratterizzano particolarmente l’olio marchigiano; ciascuna zona può pertanto essere identificata con una o più varietà locali. Nella provincia di Ascoli Piceno troviamo principalmente la Carboncella, il Sargano e l’Ascolana. L’olio extravergine di oliva oltre ad essere un ottimo prodotto, ha molte proprietà  benefiche per la nostra salute, protegge infatti le cellule dall’invecchiamento e da fenomeni tumorali, influenza positivamente i livelli di colesterolo nel sangue, protegge dall’ulcera, contribuisce a diminuire il pericolo di malattie cardiovascolari e quindi il rischio di infarto.

 

 

L’olio Franginella,  viene estratto a freddo delle nostre olive raccolte a mano, ha un bel colore verde tendente al giallo, ed in bocca evidenzia tutto il gusto dell’olio “di una volta”.

L’Olio

Azienda Agricola FRANGINELLA di Geminiani Marino C.da Moglie, 19—SP 238 Km 24+100 63034 Montalto delle Marche (AP)